Curso de Manipulación Segura de Alimentos: una capacitación obligatoria para proteger la salud pública

El Teatro Municipal "Luis Sandrini" de Necochea acogió el lunes a un nuevo Curso de Manipulación Segura de Alimentos, organizado por la Dirección de Bromatología e Higiene, dependiente de la Secretaría de Salud de la ciudad. Este curso, de carácter obligatorio, tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria, previniendo enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y garantizando la higiene en los espacios de trabajo.

El curso contará con tres jornadas: una inicial y dos clases más en los días miércoles 10 y jueves 11 de junio, de 9 a 11:30 horas. A lo largo de estas actividades, los participantes aprenderán cómo prevenir la contaminación, cuidar la higiene personal y conocer las normas vigentes en materia de salud pública.

Al finalizar el curso y aprobar la evaluación correspondiente, los asistentes recibirán el carnet de manipulador de alimentos, válida nacionalmente y con una vigencia de tres años. Esta acreditación es esencial para quienes trabajan en contacto con alimentos, ya sea en la elaboración, fraccionamiento, transporte o comercialización de productos alimenticios.

Frente a la importancia de esta capacitación, se destaca su carácter obligatorio. Los empleados que no cuentan con este certificado en vigor se exponen a ser reemplazados por otra persona que tenga dicha formación. Esto forma parte de las acciones de la ciudad para fortalecer los controles y la prevención en materia de salud pública.

La Secretarí¬a de Salud y el municipio recordaron que contar con un curso de Manipulación Segura de alimentos es requisito indispensable para todas aquellas personas que trabajan en contacto con alimentos, garantizando una protección efectiva contra enfermedades.

El Curso está dirigido a todas las personas que se dedican a manipular alimentos, incluyendo a los propietarios de las unidades que se dedican a preparar, fraccionar, transportar y comercializar productos alimenticios. La atención a este curso también es obligatoria para aquellos sectores de la producción primaria que tengan relación directa con el proceso de fabricación de productos alimenticios.

El objetivo principal de la Secretarí¬a de Salud a través de su Direcci¬ón de Bromatología e Higiene es brindar atención médica de calidad y seguridad a los ciudadanos de Necochea de forma gratuita, y así se cumpla con la obligación legal de capacitación de todos aquellos que manejan alimentos, en las mismas que brinde la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Por lo tanto, es fundamental que todas las personas interesadas se inscriban en este curso y cumplan con las exigencias de la normativa vigente para garantizar una seguridad alimentaria óptima y así, a la vez, mejorar la eficiencia productiva y la competitividad en el campo industrial.

La Secretaría de Salud de la ciudad, a través de la Dirección de Bromatología e Higiene, está comprometida con la búsqueda de soluciones efectivas para brindar a la ciudadanía una protección integral en materia de salud.

El Curso estará impartido en los términos establecidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), y su desarrollo estará acompañado por la Secretaría de Salud a través del Ministerio de Salud nacional, el cual se compromete a brindar el soporte técnico y los recursos necesarios para completar las exigencias de la normativa vigente a cumplir.

El objetivo principal es brindar la seguridad y la garantía del producto que produce una empresa, que al mismo tiempo mejora la imagen que ofrece al consumidores.